Posts

Showing posts from March, 2018

Il fantasma dell'orso, the Phantom of the Bear

Il fantasma dell' orso, the Phantom of the Bear.
Umbria is very rainy nowadays. Since we returned to our seventh heaven, Al Settimo Cielo. two weeks ago, we have had only two dry and sunny days. Once the sun is out, it is nice and warm and one can be outside without a jacket, but the sun hardly comes out, which is very unusual. It seems like nature is making up for its entire water shortage of the last two years at once.
To cheer ourselves up, we went to Orvieto last Thursday. We were in luck, it was dry, though cloudy. After a stroll around the market and town we decided to have lunch in la taverna dell'orso, the tavern of the bear. We both chose a good fresh home made pasta. Being a real man, husband chose the 'umbrichelli alla cinghiale', the regional pasta of Umbria, a kind of thick round spaghetti with a wild boar sauce. I took pasta dell'orso, a vegetarian one with a delightful sauce made of fresh tomatoes, basil and scamorza, the smoked cheese of Puglia, a region…

Il fantasma dell' orso, de geest van de beer

Il fantasma dell' orso, de geest van de beer
Het is heel regenachtig in Umbria.
Sinds we twee weken geleden vanuit Nederland teruggekeerd zijn al settimocielo, in onze zevende hemel, hebben we welgeteld twee droge en zonnige dagen gehad. Als de zon er is, is het ook meteen lekker warm en kun je zonder jas buiten zijn, zelfs stil zitten. Helaas is hij er – zeer ongebruikelijk – nog niet zo vaak. Het lijkt wel of de natuur haar watertekort van bijna twee jaar in een keer probeert in te halen.
Om aan de triestheid te ontsnappen gingen we afgelopen donderdag naar Orvieto. Gelukkig was het toen droog, maar wel bewolkt.  Na een rondje markt en stadje besloten we te gaan lunchen bij 'la trattoria dell'orso', de gelagkamer van de beer. We namen beiden een eenvoudige huisgemaakte pasta. Man natuurlijk 'alla cinghiale', met wildzwijnssaus en ik een 'del orso', een vegetarische met een heerlijke saus van verse tomaatjes, basilicum en scamorza, een gero…